原標(biāo)題：德國(guó)紐倫堡 時(shí)間不曾流逝的城市(圖)

紐倫堡是德國(guó)東南部的一座城市，芭蕾舞劇《胡桃夾子》的原型——童話故事《胡桃夾子和老鼠王》的故事便發(fā)生在圣誕夜的紐倫堡市政廳。中世紀(jì)時(shí)期，多為德意志皇帝誕生、生活于此，因此紐倫堡有著濃厚的歷史氣息;它也曾經(jīng)是德意志的玩具制造中心，被稱為歐洲的“玩具城”。現(xiàn)在，就跟隨美國(guó)《華盛頓郵報(bào)》一起走進(jìn)這座時(shí)間不曾流逝的城市——德國(guó)紐倫堡。

恣意游覽

肉橋是一座文藝復(fù)興后期的拱橋，它只是紐倫堡佩格尼茨河上眾多橋梁中的一座，它并不如它的名字那樣激動(dòng)人心——它是由石頭砌成的，并不是肉做的，它是根據(jù)附近曾有的一個(gè)肉食市場(chǎng)命名的。

附近的主市場(chǎng)(Hauptmarkt)是紐倫堡最主要的廣場(chǎng)。16世紀(jì)流傳下來的德國(guó)最著名的假日市場(chǎng)——圣誕市場(chǎng)就在這兒舉行。今年的圣嬰市場(chǎng)從11月29日開始，這一傳統(tǒng)的盛事通常由一個(gè)妙齡少女扮作圣嬰的樣子作為開幕。屆時(shí)市場(chǎng)熱鬧非凡，鵝卵石廣場(chǎng)上滿滿的都是販賣各種傳統(tǒng)商品的攤位，比如木制圣誕飾品、姜餅、熱紅酒和德式小香腸。

繼續(xù)向著山丘上走，便可到達(dá)皇家城堡。這座城堡自中世紀(jì)起就佇立于此，到處都是紐倫堡15世紀(jì)至16世紀(jì)輝煌時(shí)代的見證，當(dāng)時(shí)紐倫堡是歐洲最重要的貿(mào)易中心以及圣羅馬帝國(guó)的心臟。

舊街博物館是紐倫堡城市博物館，坐落在文藝復(fù)興晚期唯一遺留下來的一家商人宅邸里。到達(dá)那里之前，您會(huì)經(jīng)過了中世紀(jì)的圣塞巴都教堂，這是市內(nèi)最重要的宗教場(chǎng)所之一;還會(huì)路過Bratwursthusle餐廳，一家賣當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)紐倫堡烤腸的老店，這里的烤腸以傳統(tǒng)工藝在烤架上用木火烤制。

到達(dá)博物館，買張門票，乘坐電梯到達(dá)頂樓。大門開啟，紐倫堡中世紀(jì)古城木制模型便會(huì)展現(xiàn)在您眼前。這座模型是20世紀(jì)30年代的四個(gè)頂級(jí)工匠用1:500的比例建造的。細(xì)節(jié)的打造直叫人驚奇——比如圣勞倫茨教堂的哥特式外觀和飛扶壁都得到了精美再現(xiàn)，可見其良苦用心。這座模型于1939年完工，六年后的1月2日，紐倫堡古城中心受到聯(lián)合空襲，大片城區(qū)消失無蹤。圣塞巴都教堂周邊的區(qū)域被人稱作圣塞巴都沙漠，可見當(dāng)初所遭破壞之巨大。

留住歷史

如果你在城里轉(zhuǎn)悠一圈，你會(huì)發(fā)現(xiàn)所有能被修補(bǔ)的都已得到修補(bǔ)，但是許多曾經(jīng)定義紐倫堡的中世紀(jì)特色已經(jīng)消失不見。也許這就是紐倫堡如此執(zhí)著于歷史的原因。你只需看看這里種類繁多的博物館就可知一二。這些博物館不僅僅關(guān)于城市，還有關(guān)納粹主義、藝術(shù)、工藝品，甚至帽子、電車、鉛筆和小麥啤酒杯等——這些還只是皮毛而已。紐倫堡仿佛在一夜之間失去了太多，所以它拒絕再放過任何時(shí)間的印跡。

中央車站是一個(gè)極具德國(guó)特色的地方，繁華而擁擠，充斥著快餐店和大型報(bào)刊店。到此為止，您接觸到的都是現(xiàn)代德國(guó)。

乘坐10分鐘的城市輕軌從紐倫堡的中央車站到南邊的Dutzendteich區(qū)，去看看紐倫堡的黑暗時(shí)期。這里有前納粹的閱兵場(chǎng)，阿道夫·希特勒曾經(jīng)在這里向無數(shù)崇拜者發(fā)表演講;而德國(guó)導(dǎo)演萊尼·里芬斯塔爾曾在這里拍攝她聲名狼藉的電影《意志的勝利》。

各戶人家紛紛坐著火車和電車來到閱兵場(chǎng)的北面，那里有個(gè)小集市。您會(huì)聽見尖銳嘈雜的音樂聲。越過一個(gè)大籬笆有個(gè)摩天輪，還有其他一些讓人腸胃翻騰的嘉年華游樂設(shè)施。

在帝國(guó)黨代會(huì)會(huì)址文獻(xiàn)中心，納粹時(shí)期被詳細(xì)記錄在案。就算是那些認(rèn)為自己已經(jīng)聽說過或者見證過那個(gè)陰暗時(shí)代的一切的人，也會(huì)發(fā)現(xiàn)一些使他們震驚的東西——比如納粹士兵穿過紐倫堡中心時(shí)的足印，或者奇形怪狀的代表希特勒的黑色大理石。

文獻(xiàn)中心附近是未完工的國(guó)會(huì)中心，這個(gè)國(guó)會(huì)中心可以容納5萬人。快走到頭的時(shí)候，您會(huì)看到一個(gè)巨大的展廳，看上去有些簡(jiǎn)陋，周圍雜布著一些樹木。這個(gè)建筑的一部分被用作停車場(chǎng)，這一用途對(duì)于如此宏偉的建筑來說略顯滑稽。

再走不多遠(yuǎn)就是納粹黨的集會(huì)場(chǎng)地。紐倫堡市長(zhǎng)近期宣布，將投資7千萬歐元(約合人民幣5.8億元)修整這一建筑，為后代將其保存下來。這筆錢本可用在更好的用途——比起大肆保護(hù)這個(gè)地點(diǎn)，還有其他更好的方式來紀(jì)念歷史。從這里也可以看出來，這座城市緊抓一切歷史不放，無論是好的還是壞的。

工藝品和美食

在紐倫堡工匠廣場(chǎng)，你可以找到這座城市歷史中好的一面。這個(gè)廣場(chǎng)位于佩格尼茨河南岸，是手工藝人的聚集地。這里四周環(huán)繞著城墻和令人印象深刻的圓形石塔，這里是全年無休版的圣誕市場(chǎng)。這里半木結(jié)構(gòu)的作坊里生產(chǎn)著娃娃、杯子、圣誕用品和其他一些小玩意兒。

這里還有一家面包店生產(chǎn)紐倫堡傳統(tǒng)的姜餅，一種辣辣的濕濕的姜味餅干。但最吸引人的海水德式小香腸。在這兒有一家叫Bratwurstglcklein的餐廳，這家餐廳的香腸非常有名而且無比美味。

從內(nèi)部裝修來看，這家Bratwurstglcklein餐廳的家具結(jié)實(shí)舒適，一個(gè)烤架擺在所以人都可以看見的地方，暗色木墻上的飾物充滿本地特色。這里的女服務(wù)生甚至穿著德國(guó)傳統(tǒng)的工作服。

您點(diǎn)的烤腸會(huì)盛在貝殼形狀的錫盤里，旁邊擺著一種德國(guó)泡菜。這里還供應(yīng)當(dāng)?shù)刈詈笠患掖笮推【茝STucher生產(chǎn)的微辣的黑啤，喝起來不算極好，但也不錯(cuò)。

更有趣的是紐倫堡香腸保護(hù)協(xié)會(huì)為這些小小而好吃且?guī)еR郁蘭香味的香腸定下的規(guī)矩。這些香腸必須是7到9厘米長(zhǎng)，重量不得超過25克。而且一份必須是6根、8根、10根或者12根。

甚至在大街上吃東西也要受到這種規(guī)定的限制。午飯過后，您可以丟下這些傳統(tǒng)工藝品，出發(fā)去步行約5分鐘處的卡洛琳大街。這是一條商業(yè)街，您可以在這看到現(xiàn)代的德國(guó)。這里有許多賣運(yùn)動(dòng)鞋和手機(jī)的商店，但是這里也有更多的烤腸。大約每500碼(約450米)開外就有一家小店賣“Drei im Weckla”——即3根紐倫堡烤腸裹在白色的脆殼里。

藝術(shù)與美

由于其深厚的歷史，紐倫堡有著所有德語地區(qū)中最大的歷史文化博物館。日耳曼國(guó)家博物館的藏品從古樂器到16世紀(jì)的武器，從鮑豪斯學(xué)派的家具到15世紀(jì)的地球儀，應(yīng)有盡有。

您也許會(huì)為德國(guó)20世紀(jì)的藝術(shù)和文化所折服。無論是命途多舛的魏瑪共和國(guó)時(shí)期興盛的先進(jìn)藝術(shù)，還是其他20世紀(jì)30年代的作品都讓人嘆為觀止，比如漢娜·許赫于1921年創(chuàng)作的現(xiàn)代主義作品《人與機(jī)器》，描繪豐收時(shí)的雅利安人的作品，以及描繪詭計(jì)多端的猶太金融家欺騙一對(duì)德國(guó)老年夫婦的作品。在博物館底層，有更多體現(xiàn)近代歷史的作品。比如Raffael Rheinsberg的《資本城市》(Capital City)，它是由1989年東德崩潰時(shí)收集的東柏林街道標(biāo)語拼貼而成。

即使經(jīng)過1945的創(chuàng)傷，紐倫堡依然美麗，并將永葆美麗。