原標題：口水橫流的羅平布依族美食 好吃停不下來
【點睛】在羅平，有一個神奇的少數民族，他們好像色彩大師，可以做出五顏六色的花米飯；他們心靈手巧，也可隨心所欲地飛針走線，制衣的布都是自己一手織就的；他們用竹子做成的各種工藝品：水桶、水車、水槍，各式各樣的竹藝齊齊撞入眼簾；布依少女的頭巾裹得極有水平，棱角分明地頂在頭上，走路的姿態便婀娜起來……
風情濃郁的布依村寨位于多依河邊，河邊淘染花米的布依女孩是一道風景，蒸熟的花米飯也是一道風景，烤魚的布依老奶奶嫻熟的身影同樣是一道風景，撒網撈魚的健碩布依小伙更是一道風景……
其實小編走了一趟多依河，風景嘛，貌似印象不深，記得最清楚的就是布依族美食了，吃了一路！下面，小編還是以吃貨的本職身份帶你體驗一下布依族的生活吧。記得隨時擦掉口水哦！
(中國網旅游中國稿件，轉載請注明出處。作者：大胃妖精cici)
花米飯，一袋5塊錢。可以買回家蒸著吃。宋晨曦攝
花米飯是布依人的專利品。將米飯染得色彩鮮艷、五彩斑讕，并由此賦予米飯無盡的詩情畫意和浪漫情調，當今世界，只有布依人才能做到。
花米飯的制作過程非常復雜。首先上好的糯米淘凈曬干，同時到山里采摘各種有利于身體的植物熬成紅、黃、藍、橙、黑等顏色，之后將洗凈的糯米分別浸泡于各類植物染料中，待各種鮮艷的色彩已深深浸透米質，米的顏色已徹底改變，再將它拿到水邊淘洗干凈，然后放到甄子里蒸熟。此時，滿甄子紅、黃、藍、橙、黑，鮮艷的色彩在濃濃蒸氣中熠熠閃爍，純粹的香味滿屋飄溢。面對如此色鮮味美的食物，即使你酒飽飯足，也禁不住要嘗上幾口。
千萬別擔心，布依人的五彩花飯絕對是真正的無公害綠色食品，所有色素全是植物熬制，非但對身體無害，內中還含有大量的身體所需元素，你只管放心大膽地品嘗。如果未能如愿，請放心，五彩花飯已成功制成盒裝食品，你就大大方方買上幾盒，回家后再和老婆孩子、親朋好友慢慢品嘗。
清香四溢的花米飯。其實香不香的我著實沒太在意，視覺強烈沖擊著嗅覺，其他都是浮云啊！宋晨曦攝
布依族傳統小吃很多，善作米線、餌塊、豌豆粉、米涼糕等。
布依族豪爽好客，特點是在每年“二月三”(或三月十三)的楓葉節，很多布依族都用楓香葉等各種植物色素把糯米染成五顏六色，做花糯米飯招待客人和分送給親朋好友。
布依族主食多以大米為主。民間喜歡用一種專門的炊具“甑子”把米蒸成米飯。布依族普遍喜食糯米，并常當成改善生活或調劑口味的主食。冷菜、“青苔凍肉”、“拌豌豆涼粉”等，是布依人喜歡的食品。酸菜和酸湯幾乎每餐必備，尤以婦女最喜食用。還有血豆腐、香腸及用干、鮮筍和各種昆蟲加工制作的風味菜肴。
大部分布依族都善制作咸菜、腌肉和豆豉，民間特有的腌菜“鹽酸”馳名中外。葷菜中，狗肉、狗灌腸和牛肉湯鍋為上肴。在宰豬時布依族習慣在血盆中先放一些鹽，然后與豬血一起攪動，凝固后把蔥花、佐料，加肉末下水燒湯，與豬血一起煮，稱為“活血”，作為待客的最好菜肴。貴州的布依族若遇婚喪嫁娶，喜用黃牛做菜。
酒在布依族日常生活中占有很重要的位置。每年秋收之后，家家都要釀制大量的米酒儲存起來，以備常年飲用。布依族喜歡以酒待客，不管來客酒量如何，只要客至，都以酒為先，名為“迎客酒”。飲酒時不用杯而用碗，并要行令猜拳、唱歌。
看見這顏色就欲罷不能了！我個人覺得應該命名“彩虹飯”嘛~跟“彩虹糖”都是一個家族的。宋晨曦攝
必須來一盒嘗嘗！5塊錢這么一盒。放上白糖吃，米飯比較松軟，但是一會兒就干了，得趁熱吃。宋晨曦攝
還沒進入景區，門外的一片景象已經讓你邁不開步了。不要著急，景區里也有的。如果實在忍不住，就坐下來先吃一頓吧！宋晨曦攝
進入多依河景區，隨處可見這樣的小吃攤位，讓你目不暇接啊，不知道選擇哪一家啊，老奶奶們都是和藹可親啊，每一家都飄香四溢啊，品種豐富多樣啊。。。宋晨曦攝
布依族人用多依河水清洗小魚。然后直接上火烤著吃，別提多鮮美了！宋晨曦攝
這是其中一個既美觀又實用的水車系統。山泉水可以清洗吃的和衣服。宋晨曦攝
聰明的布依族群眾在多依河水陂上安裝一座座原始古樸的水車用以灌溉農田、碾米磨面等，“吱吱呀呀”的水車聲在幽靜的河谷中回蕩，不知疲倦地向人們訴說著多依河的故事。
多依河各種各樣、千奇百怪的水車一一映入眼簾。既有作提水之用的立式水車——筒車，又有以水車為動力的水鋸、水磨、水碓。既能聽到筒車提水注入水槽的嘩嘩聲，也能聽到水磨碾壓谷物的吱呀聲和水碓舂米時此起彼伏的咚咚聲。
怎么有點希臘圣水的感覺呢。宋晨曦攝
清洗過的各種大魚小魚。5塊錢一條大魚，10塊錢三條小魚。宋晨曦攝
土豆兩塊錢一串。宋晨曦攝
聽著滋滋的烤魚聲，焦黃的魚肉，撲鼻的香味，就只剩下咽口水的時間了。。。宋晨曦攝
魚肉很嫩，但就是小刺特別多，很容易卡嗓子，大家吃的時候一定要小心！反正，我就被卡了，因為按耐不住饞蟲的折騰啊。。宋晨曦攝
烤土豆一定要蘸著布依族自己做的干辣椒才好吃！放心，這個干辣椒非常香~也不太辣。宋晨曦攝
小貼士
景點攻略
多依河風景區位于云南省羅平縣城東南40公里滇、黔、桂三省區交界處，景區海拔760-900米，面積約17平方公里。景區氣候屬南亞熱帶氣候，全年平均氣溫18.5℃。
多依河山水秀美、環境清幽、風情濃郁、瀑群密布、姿態萬千，目不暇接。
景區內的布依族風情更為濃郁醉人，尤其是農歷三月三，布依青年男女盛裝云集河邊，賽竹筏、送蛋包、潑水嬉戲、對歌求偶，仿佛一片世外桃源，還能品嘗到富有民族特色的食品：花米飯、酸筍魚、棕把、“馬腳桿”,無不令人垂涎欲滴。
3-11月最佳，景色優美。
春夏秋冬都會有別樣的景致,但是每年2-3月，黃色的油菜花到處盛開，這時的羅平又是另一番風光。
多依河門票55元
①景區開放時間：7：00—18：00
②兒童票：身高1.2米—1.4米半票，1.2米以下免票
出行指南
景區有電瓶車穿梭，設置等候站，但是排隊人較多。
如果徒步逛景區的話大概需要走3小時。
交通指南
羅平多依河地址：羅平縣九龍大道南段
①羅平多依河自駕車路線：
昆明—羅平217公里，車程約3個半小時，途中經過宜良——石林——陸良——師宗——羅平——景區
②羅平多依河乘車路線：
可到東部客運站乘車到達羅平，在羅平客運站乘到板橋的線路車均可到達景區；可乘火車到達羅平。
補充：
坐往俸咋的車可到多依河，但車不多，且都是早上的班次。也可先到魯布革三峽，然后在魯布革電站乘車經新寨、芭蕉箐前往多依河，再回到羅平縣城，以免走回頭路。人多的話還可考慮租車，從羅平縣城包租微型車和面包車前往，費用大約120-260元。
