煙臺印象·非遺傳承人曲麗榮：讓花餑餑在指尖上起舞

來源：膠東在線 /

原標題：煙臺印象·非遺傳承人曲麗榮：讓花餑餑在指尖上起舞

“毛桃來，大虎走……三三要送婆婆家……”龍口向來有新媳婦第一年“送三月三”的習俗，表達祈求丈夫一生平安的美好祝愿。12歲時，曲麗榮為鄰居家的姐姐制作了“送三月三”的花餑餑，一舉成名；后來，本家親戚遇到喜慶大事，都愛找她來制作花餑餑。到如今，她已經制作花餑餑近50年。

和面、發面、揉面、造型、蒸制、上色……在曲麗榮的手中，軟軟的面團可以變幻出40多種不同的人物、動物、植物、吉祥物。一塊小面團在面板上揉搓兩三下，然后，在手中再揉捏三五下，一只只小雞、小豬、金魚、草莓、辣椒，就活靈活現地呈現在眼前。捏制好的造型，上鍋經急火加慢火共十分鐘的蒸制，就到了最重要的上色工序了。刷上一遍底色，再用毛筆輕描幾筆，一只只餑餑就披上了色彩斑斕的彩衣，更加奪目。觀看她制作花餑餑，猶如欣賞一場指尖上的表演藝術。

送三月三的花餑餑，包含了天上飛的、水里游的，有30多種形象。結婚用的銅盆花餑餑，包含10多個大件，每個大件有40多個小件，更為精巧繁復。

制作了這么多年花餑餑，曲麗榮的手藝越來越精湛，一花一草，一鳥一獸，都十分逼真，她還創新了做法，運用彈簧連接，增加搖曳的動感，運用燈泡，讓獅子的雙眼更加有神。

曲麗榮制作的花餑餑在十里八鄉頗受歡迎，為人們“結婚”、“祝壽”、“上梁”、“過年”和“祭海”等日子增添了吉祥福愿。她的花餑餑作品，還走出了省，跨出了國門，獲得煙臺及省級各類手工藝大賽的獎項，她還攜作品登上過央視的舞臺。

過去在百姓家“缸中藏、窗邊掛”的膠東花餑餑，是人們托物寄情、慶收祈福的生活藝術品。作為煙臺非物質文化遺產項目膠東花餑餑習俗傳承人，曲麗榮期望，把這門民俗技藝傳承下去，讓花餑餑為人們的美好生活添上濃墨重彩的一筆。

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